かぼちゃとたらこの白和え
たらこのプチプチ感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
白和えが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
-下準備-
・かぼちゃはわたを取り、食べやすい大きさに切っておきます。 - 2
(火の通りが均一になるように、大きさを揃えておいて下さい。)
- 3
大きさを揃えて切っておいたかぼちゃを耐熱容器に入れて、ラップをしてから電子レンジにかけて柔らかくします。
- 4
大きめのボウルに火の通ったかぼちゃを入れて、水気を軽く切った豆腐と皮から外して、ほぐしたたらこを加えて混ぜます。
- 5
最後に黒こしょうを少量加えて混ぜ、味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃの大きさは小さめの方が、豆腐とからみやすいです。
また、豆腐の水切りは軽くで大丈夫です。
たらこに塩分がありますので、黒こしょうのみで味を調えていますがお好みで塩もプラスして下さい。
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