ニラは3〜4cmくらいにカット。卵はお湯で溶いた味覇を少しだけ入れて溶き卵にします。

フライパンに油を入れてを熱し韮を炒めて、火が通ったらオイスターソースをかける。からんだら玉子も一緒に炒める。

この時、玉子を油で炒めてから炒めた韮を一緒にすると卵がふわっとします。でもズボラなのでしませんw

ご飯を丼に入れて、味覇をお湯で溶いたものを入れます。
上にニラ玉を乗せます。

仕上げにごま油をさらっとかけます。
コ辛いのが好きな方はチュジャンはお好みでどうぞ。