賀茂なすを輪切りにし、水にさらしておきます。

味噌だれの材料を合わせておきます。

なすを水切りし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふき取ります。サラダ油を熱し、きつね色にからりと揚げます。

アルミホイルの上になすを並べ、味噌だれをぬり、いりゴマを振ります。トースターで3〜4分、焦げない程度に焼いたら完成です♪

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