メイン材料たち。
タイは先に鱗とって、はらわたの処理しました！

(下処理)
表面に塩コショウを塗り10mおく。
その後きれいに洗い、拭く。

ハマグリは塩水でつけておく。その後しっかり水で洗う

オリーブ油投入。火は中火

タイを入れる。両面をやく！

こんなかんじに！

ハマグリ、ニンニク、たまねぎをいれる。

白ワインをいれる

水をいれる

中火で煮たす！

ハマグリが開くのをマツ

ネギをいれる。

弱火にして蓋をする。
6m煮る。途中灰汁をとる！

6m after!

トマトをいれて更に煮込む。
トマトがいい感じに柔らかくなれば完成！

タイムをふって飾りをする！
風味もいいですよ！

完成！！

真鱈の切り身でアクアパッツァ作りました。