鍋にお湯をわかし、麺を時間通りゆでる。切り餅を8等分に切っておく。

ゆであがったら湯切りする。1度鍋に麺を戻し、かやくとスープを入れ混ぜる。

フライパンをあたため、ごま油をしき、餅をおく。その上に麺をのせ、さらにその上にたまごをのせる。

焼き目がついたらひっくり返す。両面焼いたら皿にのせて出来上がり。