フレッシュ苺♪丸ごとジャム(*^ω^*)
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
材料は、苺とお砂糖だけです。フレッシュな苺で今のうちに作っちゃおう⤴⤴
このレシピの生い立ち
☆自家製ヨーグルトには、季節ごとに美味しい果物で作ったジャムで味わいたいな！
☆牛乳と混ぜれば、ちょっぴり濃度のあるいちごミルクになります♪
フレッシュ苺♪丸ごとジャム(*^ω^*)
材料は、苺とお砂糖だけです。フレッシュな苺で今のうちに作っちゃおう⤴⤴
このレシピの生い立ち
☆自家製ヨーグルトには、季節ごとに美味しい果物で作ったジャムで味わいたいな！
☆牛乳と混ぜれば、ちょっぴり濃度のあるいちごミルクになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
いちご１パックを塩水で手早く さっと洗ってざるにあげておく
-
- 2
手でへたを取り除く。芯が残らないように・・
苺の重さを量っておく。２７０ｇありました。 -
- 3
苺の重さの半分～同量の砂糖を準備します。ステンレス製orホーロー製の鍋に２の苺を入れ、砂糖を入れる
-
- 4
しばらくそのまま自然に砂糖が溶けるまで置いておく。砂糖の白が見えなくなったら中火にかける
-
- 5
しばらく煮ると果汁が出て柔らかくなります。
-
- 6
泡（アク）がたくさん出てくるのでその都度スプーンですくい取ります
-
- 7
火加減しながら約１０分ほど煮る。仕上げにレモン汁を入れ混ぜる（入れなくてもOK）
-
- 8
まるっと１個の苺ジャム⤴
うれしいっ♡ -
コツ・ポイント
☆できあがりは、柔らかめです。煮詰めるとかたくなります。煮詰めすぎてアメにならないように！
☆アク（泡）はこまめにできるだけとります。
☆保存するときは煮沸消毒したビンに詰め、冷蔵庫で保存！長期保存は？です。
つくれぽ
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