握った後のみりんはトロッとしてハチミツみたいです。少しクセのある甘みです。
このレシピの生い立ち
なるべく砂糖なしの料理を作りたいけど、甘みも欲しい…そんな時に知った煮切りみりん。もともとみりんは甘いお酒として、昔から親しまれていたそうです。