お米と人参で作る にんじんのポタージュ
＊ショコラモカ＊ @cook_40105030
お米でとろみをつけた人参で作るポタージュスープです。
人参の独特な香りを押さえて食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に人参が沢山あったので、それを消費するために作りました。
お米と人参で作る にんじんのポタージュ
お米でとろみをつけた人参で作るポタージュスープです。
人参の独特な香りを押さえて食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に人参が沢山あったので、それを消費するために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は5㎜程の厚みで輪切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
生米は水で洗っておく。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れて人参を炒める。柔らかくなり始めたら玉ねぎも加えて更に炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、水、生米を入れて蓋をし、弱火で煮ていく。
- 5
野菜と生米が柔らかくなったら火を止めて、ブレンダーもしくはミキサーで撹拌する。
- 6
なめらかになったら牛乳を入れ泡が立たないように混ぜる。塩、砂糖、醤油を入れて味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
スープのとろみ加減は牛乳で調整してください。
味加減もお好みで調整してください。
野菜はきちんと柔らかくなるまでと煮ると、スープがなめらかになりやすいです。
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