veganクリームとろみの野菜炒め
サックえま @cook_40113419
ヴィーガン料理でこんなコク旨味がでます！健康で満足感が高い
このレシピの生い立ち
塩とろみの炒め物が好きで、キノコ類は豆乳とよく合うのでクリームとろみ作ってみようと思ったんです。
veganクリームとろみの野菜炒め
ヴィーガン料理でこんなコク旨味がでます！健康で満足感が高い
このレシピの生い立ち
塩とろみの炒め物が好きで、キノコ類は豆乳とよく合うのでクリームとろみ作ってみようと思ったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
麩とキノコ類を一口サイズに切り、中火の油を加えたフライパンに入れます。
- 2
①はうすいきつね色になるまで炒めます。（4−５分）
- 3
とろみの材料を混ぜておきます。液体ものは暖かいと片栗粉がゼリー状態に固まってしまうので必ずお水にして下さい。
- 4
②にもやしを加え15秒ぐらい軽く炒めます。火を弱にして下さい。
- 5
切ったエリンギと同じくらいのサイズに切ったニラを、加えて。
- 6
片栗粉を溶かすためにもう一度とろみを混ぜ、炒め物の上に注ぎます。火から離して30秒くらい混ぜます。
- 7
水分が多く、なかなか固まらない場合は弱火のままでずっと混ぜながら炒めます。
- 8
すぐお召し上がりください（＾w＾）
-
コツ・ポイント
火が強すぎたり、注いだあと混ぜなかったり、水分が少なかったりすると、とろみに硬いつぶつぶができてしまいます。
コレを防ぐため、水分を少し多めにし、注いだあと、とろとろしたソースになるまで混ぜ、すぐお召し上がりください (*｡‐ω‐)_旦~~
つくれぽ
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