○手羽元を骨にそって開き、ヨーグルトを揉み込み最低30分置く

△トマトピューレにカレー粉、ガラムマサラ、塩を入れてダマにならない様によく混ぜておく

☆カシューナッツを２〜３分茹で、牛乳100ccと一緒にミキサーにかけて粒が残らない様に丁寧にペースト状にする

玉ねぎ、しょうが、ニンニクのみじん切りを濃いキツネ色なるまで炒める。

４で炒めた野菜に△と☆を入れ香りがたつまで炒める

５に水と○を入れ煮立ったらフタをして途中に何度かかき回しながら30分煮込む

仕上げに生クリームを加えて煮立ったら出来上がり。