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新玉ねぎソーメンチャンプルー
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新玉ねぎソーメンチャンプルー-レシピのメイン写真

新玉ねぎソーメンチャンプルー

nana45454
nana45454 @cook_40220366

沖縄のソーミンタシャー好きなので。味付けはほとんどほんだしです。一味唐辛子とか辛子とか合います。
このレシピの生い立ち
タンパク質も野菜も摂らなければとと思って。

沖縄のソーミンタシャー好きなので。味付けはほとんどほんだしです。一味唐辛子とか辛子とか合います。
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nana45454
nana45454 @cook_40220366

沖縄のソーミンタシャー好きなので。味付けはほとんどほんだしです。一味唐辛子とか辛子とか合います。
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沖縄のソーミンタシャー好きなので。味付けはほとんどほんだしです。一味唐辛子とか辛子とか合います。
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材料

1人前
  • 素麺または冷麦 100g
  • 新玉ねぎ 1個くらい
  • 卵 1個
  • ほんだし 味を見ながら適当
  • 醤油 少し
  • 塩 少し
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは千切りにして塩をまぶしてレンジでチンして柔らかくしておきます。

    • 新玉ねぎソーメンチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    素麺または冷麦を茹でて冷水にあげたらごま油で和えておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて玉ねぎを炒めてしんなりさせます。

  4. 4

    卵は溶いて醤油と混ぜます。卵かけご飯くらいの味付けですかね

  5. 5

    玉ねぎがしんなりしたら端っこに寄せて端っこで溶いた卵を炒めます。

    • 新玉ねぎソーメンチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    おいておいた素麺を入れてほんだしで味をつけて混ぜます。

    • 新玉ねぎソーメンチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    お好みでネギとか海苔とかかけて以上！

コツ・ポイント

素麺より冷麦の方が好きです。麺がくっつかないように努力してもくっつくものはくっつきます。味付けはほんだしメインです。

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nana45454
nana45454 @cook_40220366
2017/04/18 11:32に公開
一人暮らしの節約ずぼらレシピたちです。めんどくさいことはできません。
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このレシピのキーワード

そうめんチャンプル 新たまねぎ 卵 そうめん

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