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チーズたらの和え物
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チーズたらの和え物-レシピのメイン写真

チーズたらの和え物

みとさま
みとさま @cook_40147796

チーズたらと甘酢の相性が絶妙です。学校給食で人気のある和え物です。
このレシピの生い立ち
勤務先の学校給食定番の和え物です。

チーズたらと甘酢の相性が絶妙です。学校給食で人気のある和え物です。
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みとさま
みとさま @cook_40147796

チーズたらと甘酢の相性が絶妙です。学校給食で人気のある和え物です。
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材料

4人分
  • 大根 150g
  • 人参 40g
  • きゅうり 50g
  • 刻み昆布 5g
  • チーズたら 60g
  • 白すりごま 10g
  • 白いりごま 10g
  • 合わせ酢
  • ☆塩 4g
  • ☆酢 30g
  • ☆砂糖 25g
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作り方

  1. 1

    刻み昆布は水に戻し、長ければ、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    大根はチーズたらくらいの太さの千切り。人参は千切り。
    きゅうりは、半月斜めに切る。

    • チーズたらの和え物作り方2写真
  3. 3

    ちーずたらは食べやすい長さに切る。

    • チーズたらの和え物作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に大根、人参、刻み昆布、きゅうりの順に入れてさっとゆでて、水にさらして冷まし、ザルなどでよく水を切っておく。

  5. 5

    酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    ゆでた野菜とチーズたらとごまを合わせ酢であえる。

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方、米酢や
やさしいお酢、千鳥酢(ややお高い)
を使うとまろやかです。

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みとさま
みとさま @cook_40147796
2016/02/11 09:25に公開
長野県松本市在住。2016年2月 キッチン開設♪小中併設の学校で80食程の給食を作る仕事をしています。子供達に人気のレシピなどもご紹介したいと思います。
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