お卵黄とおろしたとろろを混ぜます。

茹でたそばに温めたつゆをかけて(少なめ)その上にとろろをかけます。

薬味をのせて完成。

おつゆは市販の麺つゆを割って温めるだけでokです。私は長ネギの青と鰹節で出汁をとってから麺つゆで割ってます。