イチゴソース
あゆまま0927 @cook_40264669
ケーキにも、パンにも使える
甘酸っぱいイチゴソース！
ヨーグルトに添えても
このレシピの生い立ち
サークルKのシェリエドルチェ、クリスマス限定のイチゴのケーキの生クリームを作りたくて
市販のイチゴソースは甘すぎて…
イチゴソース
ケーキにも、パンにも使える
甘酸っぱいイチゴソース！
ヨーグルトに添えても
このレシピの生い立ち
サークルKのシェリエドルチェ、クリスマス限定のイチゴのケーキの生クリームを作りたくて
市販のイチゴソースは甘すぎて…
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴを洗わずにグラニュー糖と合わせて火にかけます
- 2
煮たったら、マッシャーでイチゴを潰しながら煮込みます
(ソースとして使うなら、粒が残らないように潰します) - 3
更に、煮たったら、レモンを入れます
ハンドブレンダーがあれば、このタイミングで使うと、滑らかなソースになります。
-
- 4
ジャムテスト
(水の中に落として、固まったまま落ちたら)
お好みの固さになったら、火から下ろして、冷まします -
- 5
消毒をした瓶に保存
-
- 6
ブレンダー使用の滑らかソース
滑らかにした分、煮込みの時間は掛かりますが、粒の苦手な人や生クリームと混ぜて使うなら -
コツ・ポイント
グラニュー糖をあまり入れないので、早めに使いきってください
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