柚子ジャム♪(真ん中)
柚子味噌(左)の副産物です(^^;♪
このレシピの生い立ち
柚子味噌を作った残りの皮でーす(^^;♪
アプリでひらく作り方
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ID19292832柚子味噌で使った後の柚子の皮を千切りにし、ひたひたの水で茹でこぼす。
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種はお茶パックに入れる(ID19179234すだちマーマレード参照)
皮、水、種を入れて煮る。 -
- 3
水分が減って来たら種を取り出し、砂糖を入れて煮る。
仕上げ直前に果汁(ID19292832残り)を入れる。 -
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お湯を注げば柚子茶♪
ベースが甘さ控えめなので蜂蜜を入れても♪ -
コツ・ポイント
柚子味噌で皮を擦りおろしてるので、直ぐに柔らかくなりますよ〜(*^^*)
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