柚子胡椒でさっぱり 鶏塩蕎麦

いちのま @cook_40203069
日本蕎麦は大好きなのですが、意外に味のバラエティーが出しにくいですよね。
そんなときどうぞ。柚子胡椒がよく合います。
このレシピの生い立ち
日本蕎麦が食べたくて。
柚子胡椒でさっぱり 鶏塩蕎麦
日本蕎麦は大好きなのですが、意外に味のバラエティーが出しにくいですよね。
そんなときどうぞ。柚子胡椒がよく合います。
このレシピの生い立ち
日本蕎麦が食べたくて。
作り方
- 1
鍋に600mlの水と昆布を入れ、煮立ったら食べやすい大きさに切った鶏肉、白菜、えのき茸を茹でる。
- 2
具が煮えたら、薄口醤油を加え、塩で味をととのえる。
- 3
器に茹でた蕎麦を入れ、スープをかけ、万能ネギを散らす。
- 4
柚子胡椒をお好みの量入れて、食べる。
コツ・ポイント
鶏肉は、火が通れば食べられますが、よく煮込んだほうが美味しいです。
柚子胡椒は塩味があるので、スープは薄味にしたほうがよいです。
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