作り方
- 1
キャベツを一口大に切り水洗いする。豚バラも一口大に切る。
- 2
甜麺醤、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが、醤油、みりん、を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を入れ熱し、キャベツをしんなりするまで炒める。
- 4
豚バラを入れさらに炒め、半分火が通ったところで、2を加えさらに炒める。
- 5
お好みで花椒、ラー油を入れ混ぜ合わせ、お皿に盛る。
コツ・ポイント
豚バラに火を通しすぎないほうが美味しいです。(でも、火はしっかり通してください。)
花椒、ラー油は、お好みですが、多いほうが美味しいと思います。
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