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愛玉子でつくる*フルーツポンチ
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愛玉子でつくる*フルーツポンチ-レシピのメイン写真

愛玉子でつくる*フルーツポンチ

アリサン
アリサン @cook_40096385

フォトジェニックじゃないけれど…しかし! ゼリーとも寒天とも違う、ふるふるな愛玉子はとってもおいしいんです♪ 
このレシピの生い立ち
多くの人にアリサン食材を使った料理を召し上がっていただく、毎年恒例のイベント「フードカーニバル」。2019年は「台湾」がテーマで、スタッフの一人が愛玉子フルーツポンチを考案しました。「フードカーニバル」は毎年、初夏に実施。

フォトジェニックじゃないけれど…しかし! ゼリーとも寒天とも違う、ふるふるな愛玉子はとってもおいしいんです♪ 
このレシピの生い立ち
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愛玉子でつくる*フルーツポンチ

アリサン
アリサン @cook_40096385

フォトジェニックじゃないけれど…しかし! ゼリーとも寒天とも違う、ふるふるな愛玉子はとってもおいしいんです♪ 
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フォトジェニックじゃないけれど…しかし! ゼリーとも寒天とも違う、ふるふるな愛玉子はとってもおいしいんです♪ 
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多くの人にアリサン食材を使った料理を召し上がっていただく、毎年恒例のイベント「フードカーニバル」。2019年は「台湾」がテーマで、スタッフの一人が愛玉子フルーツポンチを考案しました。「フードカーニバル」は毎年、初夏に実施。

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材料

  • 愛玉子 20g
  • 水 600~800cc
  • アリサンミックスジュース 400cc
  • チアシード 大さじ1
  • お好きなフルーツ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ボールに水を張り、ガーゼなどの布に入れた愛玉子をもむ。もんでいるとだんだんと固まってくる。

    • 愛玉子でつくる*フルーツポンチ作り方1写真
  2. 2

    愛玉子が固まらなくなるので、使用する用具や手に油分は残さない。固まったら、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    ミックスジュールにチアシードを入れて30分くらい置いておく。

    • 愛玉子でつくる*フルーツポンチ作り方3写真
  4. 4

    チアシードがぷるぷるしてきたら、カットしたお好きなフルーツと愛玉子を入れて完成!

コツ・ポイント

柔らかい愛玉子が好みの人は水を多めにしてください♪

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アリサン
アリサン @cook_40096385
2019/06/16 11:32に公開
埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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このレシピのキーワード

フルーツポンチ フルーツ チアシード

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