マグロステーキ
ゆるやかごはんや @cook_40205184
痛んだマグロを更に美味しく頂くための技として披露致します☆もちろん新鮮な方がもっと美味しく出来ますよ！
このレシピの生い立ち
塊で買ったマグロが生で頂くには不安な状態になったため、火を通したことが始まり。
マグロステーキ
痛んだマグロを更に美味しく頂くための技として披露致します☆もちろん新鮮な方がもっと美味しく出来ますよ！
このレシピの生い立ち
塊で買ったマグロが生で頂くには不安な状態になったため、火を通したことが始まり。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロを一口大に切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけ、1を乗せていき、塩、ブラックペッパーを振ります。
- 3
いいくらいに焼き付けたら転がし、全面を焼いていきます。
- 4
全面焼き付いたら弱火にし、中に火が通るまで熱します。
- 5
そして、○を回し入れ一煮立ちさせます。
- 6
皿に盛り、万能ネギを振ったら完成です☆
コツ・ポイント
全面焼き付けるまでにほとんど火が通るので、弱火の時間は短いです。
仕上げの万能ネギはこう(レシピID19639279)しておくと便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798757
