１をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。

４に水溶き片栗粉を加え、ゆるくとろみをつける。

２に片栗粉大さじ6～7を加えて混ぜ、1分位置く。

７を、熱した揚げ油で揚げる。

揚げた鶏むね肉を６の甘辛だれに入れて絡め、お皿に盛り付ける。
お好みで、粗挽き黒胡椒や七味唐辛子を振りかける。

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19897711）

『お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
（ID:19496894）

『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』
（ID:19443172)

『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:17853736)

※13を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:19726525）

『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
（ID:19709758）

『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127)

『やわらかジューシー！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:20406371）

『レンジ４分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19982835）

『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649）

『超簡単！柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』
（ID:20301531）

『『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:19333912)

『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:19721076)

◆このレシピと同じような味付けのレシピ
『副菜お弁当★厚揚げの甘辛ごま醤油だれ焼き』
（ID:19777755）

『ジューシー鶏肉！手羽中の甘辛ごま醤油焼き』
（ID:19932600）

『レンジ４分！ごま★甘辛ごぼう。お弁当にも』
（ID:19640688）

『豚ばら薩摩芋かぼちゃ甘辛ごま醤油だれ』
（ID:19983524）

『豚こま切れ肉の甘辛ごま醤油だれ焼き』
（ID:19303668）

『◆鶏手羽先の唐揚げ（ごま甘辛だれ）◆』
（ID:18843848）

『油フライパン５mm！豚こま唐揚げ甘辛だれ』
（ID:18001670）