作り方
- 1
アジは、ゼイゴ、ウロコを取り除く
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- 2
頭を切り落とし
お腹に包丁を入れて内臓を出す - 3
中骨にさわるまで包丁を入れて尾の方→頭の方に
包丁を入れる
反対側も同じようにしてさばく -
- 4
お腹に骨がついているので
そぎ落とす
手で触って中骨が手に当たったら
骨を、抜いて下さい -
- 5
キッチンペーパーで水気を取ります
塩コショウして
薄力粉→卵→パン粉の順につける -
- 6
油で揚げて出来上がり⤴
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- 7
出来上がり⤴
召し上がれ～⤴ -
コツ・ポイント
中骨は、しっかりとってね
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