ジャムで柔らか♪鶏むね肉の唐揚げ
さぬきかんづめ @cook_40095477
ハチミツが入ったジャムでお肉も柔らかく下味もばっちり♪こしょうが入っていないのでお子様のお弁当にもgood☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく唐揚げにするために、ハチミツがいいと聞きました。そこでハチミツ入りのジャムを使うことで、フルーティーな甘さを下味として考えました。
今回は、どのご家庭でもあるような苺ジャムを使用してみました。
ジャムで柔らか♪鶏むね肉の唐揚げ
ハチミツが入ったジャムでお肉も柔らかく下味もばっちり♪こしょうが入っていないのでお子様のお弁当にもgood☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を柔らかく唐揚げにするために、ハチミツがいいと聞きました。そこでハチミツ入りのジャムを使うことで、フルーティーな甘さを下味として考えました。
今回は、どのご家庭でもあるような苺ジャムを使用してみました。
作り方
- 1
材料の下ごしらえ・準備をします。
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- 2
一口大に切った鶏むね肉に、ジャム・酒・塩を入れ揉み込みます。
揉み込んだら5分ぐらい置きます。 -
- 3
5分経ったら、サラダ油・卵・片栗粉を入れて、お箸で混ぜます。混ざったら、もう5分ぐらい置きます。
-
- 4
鍋でサラダ油を熱して、混ぜ合わせた鶏むね肉を揚げます。
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- 5
キツネ色になり、鶏むね肉の中まで火が通ったらお皿にあげ、油を切ります。
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- 6
トマトやレタスを添えて、完成です。
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コツ・ポイント
*ハチミツ入りのジャムでお肉を柔らかく！！ジャムのほのかなフルーティーな甘さも加わり、お子様にもどうぞ♪
*大人の方は、下味の時にこしょうをお好みで入れて下さい。
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