サラダ油を大さじ1～2程度フライパンに入れ【中火】で熱する。(カロリーを気にしない方は、多めに使うと美味しい)

ニンニクを細かく切ってフライパンに入れる。焦げないよう注意しながら【中火】でニンニクの旨みをサラダ油に移す。

豚こま切れ肉をフライパンに入れ、豚の脂を油に馴染ませるよう【強火】で炒める。

豚肉の色が変わったら、一口大に切ったキャベツを投入。【強火】の中、たっぷりの油で完全に炒める。

甜麺醤2、豆板醤1の割合で味を整えながら、【強火】で炒める。

鍋肌に醤油を少しだけたらし、軽くかき混ぜれば出来上り…。