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鶏塩じゃが
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鶏塩じゃが-レシピのメイン写真

鶏塩じゃが

ma’am
ma’am @cook_40167879

友達に教わったレシピですあっさり美味しい塩味の鶏じゃがです
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材料

  • 鶏モモ肉 300g
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1強
  • オリーブオイル 大さじ1
  • じゃがいも 4個
  • 人参 1
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片〜2片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 昆布と椎茸の出汁 1カップ
  • いんげん 10本
  • 粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大に切り酒と塩を揉んで1時間くらい置いておく

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し鶏肉を全体に色が変わるまで1分ほど焼く

  3. 3

    じゃがいも人参玉ねぎにんにくを加えて全体にオイルをからめる

  4. 4

    だしを加え蓋をして中火で13分ほど煮る

  5. 5

    いんげんを加えてさらに2分ほど煮たら味を見て塩気が足りなければ塩を足して粗挽き胡椒をふる

コツ・ポイント

鶏肉を漬け込んでおくことです

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ma’am
ma’am @cook_40167879
2019/06/20 12:49に公開
料理大好き ビール大好き 食べて飲んでそれが幸せです。昔 居酒屋でバイトしてた時調理師免許とりました なのでおつまみ系が多いかもですがよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

いんげん しいたけ にんじん じゃがいも 鶏もも肉 にんにく 酒 コンブ 玉ねぎ

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