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鯛の昆布締め
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鯛の昆布締め-レシピのメイン写真

鯛の昆布締め

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

昆布の風味でお刺身の美味しさアップ☆
酒の肴にも最高。
このレシピの生い立ち
刺身が残った特に作ってる昆布締め。

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酒の肴にも最高。
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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

昆布の風味でお刺身の美味しさアップ☆
酒の肴にも最高。
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刺身が残った特に作ってる昆布締め。

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材料

4人分
  • 鯛の切り身(刺身用) 1匹
  • 昆布 20cm角2枚
  • 酢 適量
  • 生姜スライス 3枚
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作り方

  1. 1

    昆布は1/2サイズに切り、濡らしたキッチンペーパーで拭く。

  2. 2

    生姜は細く切る。
    鯛の切り身刺身サイズに切る。

    • 鯛の昆布締め作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーに酢を付けて、昆布に塗る(付ける)

    • 鯛の昆布締め作り方3写真
  4. 4

    昆布の上に魚を並べ、その上に生姜をのせて、その上に酢を塗った昆布を重ねる。

    • 鯛の昆布締め作り方4写真
  5. 5

    ラップで包んで、冷蔵庫で一晩寝かせれば、出来上がり。

    • 鯛の昆布締め作り方5写真

コツ・ポイント

切り身でも、お刺身でも作れる昆布締め。
一晩寝かせると、粘り気が出ますが、粘り気が嫌な場合は酢を塗らないといいかも。

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2016/04/09 12:26に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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このレシピのキーワード

昆布しめ 鯛 切り身 刺身 コンブ

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