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彩り豊か♪きんぴらごぼう
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彩り豊か♪きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

彩り豊か♪きんぴらごぼう

モカちき
モカちき @cook_40140023

これまた、母のレシピです(^.^)ピーマンが残ってる時によく作ります♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は野菜嫌いであまり食べませんでしたが、お酒を飲むようになってからは、よく作っています(^.^)
お弁当用に冷凍する時は、糸こんにゃくだけ取り除いて冷凍しています♪

これまた、母のレシピです(^.^)ピーマンが残ってる時によく作ります♪
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子供の頃は野菜嫌いであまり食べませんでしたが、お酒を飲むようになってからは、よく作っています(^.^)
お弁当用に冷凍する時は、糸こんにゃくだけ取り除いて冷凍しています♪

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彩り豊か♪きんぴらごぼう

モカちき
モカちき @cook_40140023

これまた、母のレシピです(^.^)ピーマンが残ってる時によく作ります♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は野菜嫌いであまり食べませんでしたが、お酒を飲むようになってからは、よく作っています(^.^)
お弁当用に冷凍する時は、糸こんにゃくだけ取り除いて冷凍しています♪

これまた、母のレシピです(^.^)ピーマンが残ってる時によく作ります♪
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子供の頃は野菜嫌いであまり食べませんでしたが、お酒を飲むようになってからは、よく作っています(^.^)
お弁当用に冷凍する時は、糸こんにゃくだけ取り除いて冷凍しています♪

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材料

小鉢4人分
  • ささがきごぼう １パック
  • 人参 5センチ位
  • ピーマン ２個
  • 糸こんにゃく １／２袋
  • 〈味付け〉
  • 酒 大１
  • みりん 大１．５
  • 醤油 大１
  • 和風だし 小１／２
  • 炒りごま 大１／２位
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    パックのゴボウは水洗い、人参、ピーマンは千切り、糸こんにゃくは食べやすい大きさにカットして湯がく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ゴボウ、人参、ピーマン、糸こんにゃくの順に炒める。

  3. 3

    少ししんなりしてきたら、酒、みりん、醤油、だしの素を入れて水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    最後に七味と炒りごまを加えて少し炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

特にコツはありません(^.^)
辛いものが苦手なお子様がいる場合は、七味は取り分けてからかけた方がいいかもしれません。

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モカちき
モカちき @cook_40140023
2016/04/09 12:27に公開
食べるの大好き！！料理はそこそこ・・・・・・・・。それでも、毎日クッキング♪ガンバっていま～す(^O^)
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ピーマン 酒 糸こんにゃく

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