「辛ラーメン」のトマトラーメン
しょしらてば @cook_40022228
からーい、食べた後汗だくに。その後、不思議と、俄然元気が出ます。
このレシピの生い立ち
ミニトマトは家庭菜園の物、無農薬ですが虫食いをカットして使ってます。赤いスープに酸味も付き、辛みを気持ち和らげてくれて、有難いです。やはり麺類の上にゆで卵は綺麗です。
「辛ラーメン」のトマトラーメン
からーい、食べた後汗だくに。その後、不思議と、俄然元気が出ます。
このレシピの生い立ち
ミニトマトは家庭菜園の物、無農薬ですが虫食いをカットして使ってます。赤いスープに酸味も付き、辛みを気持ち和らげてくれて、有難いです。やはり麺類の上にゆで卵は綺麗です。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半分切り、袋めんを用意。裏面表示の分量の水を鍋に入れ中火に掛けます。
-
- 2
ミニトマトを入れ沸騰させ、麺を入れます。丼にさいの目切りの木綿豆腐を入れます。
-
- 3
かやくと粉スープを丼に入れます。長ネギを小口切り、作り置きゆで卵の殻を剥き切ります。
-
- 4
好みの固さに麺が柔らかくなった所で火を止め、丼にスープを入れ粉を溶き麺、トマトと注ぎます。
-
- 5
軽く整え長ネギとゆで卵を乗せ出来上がりです。辛いので少しづつ食しましょう。
-
コツ・ポイント
ラーメンの粉スープが個人的に激辛なので減らしたいのですが、うま味が減るので熱いとより辛くなるので、木綿豆腐で少し冷ます事にしました。おなかから温まるので、寒い時とてもありがたいです。
つくれぽ
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