簡単 冷めても美味い みぞれ豚
ガク魁‼︎男飯 @cook_40100047
ご飯がすすむ ガッツリ サッパリ美味い ヘルシー みぞれ豚
このレシピの生い立ち
みぞれ鍋を作ろうと思いましたが
ご飯のおかずっぽい料理にしたいと思い
茹で豚を大根おろしと和えポン酢で喰ったら美味いだろなーと考え作ってみました
簡単 冷めても美味い みぞれ豚
ご飯がすすむ ガッツリ サッパリ美味い ヘルシー みぞれ豚
このレシピの生い立ち
みぞれ鍋を作ろうと思いましたが
ご飯のおかずっぽい料理にしたいと思い
茹で豚を大根おろしと和えポン酢で喰ったら美味いだろなーと考え作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する
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- 2
水菜を食べやすい長さに切る
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- 3
大根おろしをすりおろす
水気を絞る
絞った大根おろし汁は 他料理にも再利用可能 -
- 4
湯を沸かし豚肉を茹でザルなどにあける 灰汁もとる
茹ですぎると肉が固くなるので注意
茹で汁は味噌汁やスープなどに再利用可 -
- 5
豚肉の湯をじゅうぶんきる
-
- 6
大根おろしと和える
この状態で、水菜とポン酢を投入し和えて皿に盛ってもOK
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- 7
先に豚肉 大根おろし 水菜 を和え皿に盛りポン酢をかけた完成バージョン
-
- 8
皿に水菜を敷き、大根おろしと和えた、みぞれ豚をのせ完成
ポン酢をかけ、下に敷いた水菜と和えて喰らうべし -
コツ・ポイント
大根おろしの おろし汁はある程度絞って和えた方が水っぽくならなく良いと思います
気にならず面倒だーて思えば汁気をきらず、和えてもOK
その分ポン酢は多めで味付けです
つくれぽ
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