冷凍のフライドポテトは揚げ焼きにする。(今回は冷凍のポテトを使いました。)
揚げてあるものはそのまま。

バターを耐熱容器にいれ、レンジ弱で2〜30秒チンして溶かし、小麦粉と混ぜて牛乳を少しずつ混ぜながら加える。

ミックスベジタブルなどの具材をバターなどで炒め、弱〜中火で②を加えとろみをつけながら、コンソメと塩胡椒で味付けする。

グラタン皿にポテトを敷き詰めて、③のソースをかけて、粉チーズをふりかけ、トースターで7〜10分ほど焼く