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あさりたっぷり！濃厚チャウダー
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あさりたっぷり！濃厚チャウダー-レシピのメイン写真

あさりたっぷり！濃厚チャウダー

ｋｏｕｋｉ⭐
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225

あさりの旨みがぎゅっと詰まったあっさり味のチャウダーです＾＾
このレシピの生い立ち
我が社から大量にいただくあさりをいつもスープや味噌汁などに贅沢に使って調理しています＾＾

あさりの旨みがぎゅっと詰まったあっさり味のチャウダーです＾＾
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我が社から大量にいただくあさりをいつもスープや味噌汁などに贅沢に使って調理しています＾＾

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ｋｏｕｋｉ⭐
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225

あさりの旨みがぎゅっと詰まったあっさり味のチャウダーです＾＾
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我が社から大量にいただくあさりをいつもスープや味噌汁などに贅沢に使って調理しています＾＾

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材料

  • あさり（大粒を使用しました） 500～600グラム
  • じゃが芋 1個
  • 玉ねぎ 50g
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 200cc
  • 水 200cc
  • チキンコンソメ 半個
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作り方

  1. 1

    あさりは砂出しをし殻同士をこすりあわせて洗っておきます

  2. 2

    じゃが芋は皮をむき小さな角切りにしレンジで柔らかくしておく。600wで2～3分

    • あさりたっぷり！濃厚チャウダー作り方2写真
  3. 3

    フライパンに角切りした玉葱とバターを炒める

    • あさりたっぷり！濃厚チャウダー作り方3写真
  4. 4

    バターが溶けたら小麦粉をいれて炒め粉っぽさがなくなったら芋 浅利 チキンコンソメ、水と牛乳をいれて蓋をし煮込んだら完成

    • あさりたっぷり！濃厚チャウダー作り方4写真
  5. 5

    浅利が開いたら完成

    • あさりたっぷり！濃厚チャウダー作り方5写真

コツ・ポイント

じゃが芋を大きく切るとおいしくないと思います
あさり コンソメ バターの塩気があるので塩は入れませんでした！
浅利を贅沢に使って濃厚にしてみました
小麦粉を入れてますがさらっとしたスープになっています

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ｋｏｕｋｉ⭐
ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225
2016/04/10 11:05に公開
レシピ内の塩胡椒は全て味付塩胡椒を使用しています関西出身主婦歴２５年以上。働く事が大好き!!高齢な義母の世話もしている為超多忙スローペースですニックネーム＆アイコンは食の好き嫌いが激しい末っ子長男の光輝。味にうるさい次女きょんきょん。食べる事が大好きな長女ぽんちゃん。美味しい物しか食べない夫なおぷ愛称です笑の、5人家族＾関西倶楽部会員№６６美味しく食べてダイエット部会員№６２
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このレシピのキーワード

チャウダー じゃがいも バター 牛乳 アサリ 小麦粉 玉ねぎ

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