何本でも食べられる手羽元のさっぱり煮
emma3035 @cook_40250950
あっさり、さっぱり、こんなに美味しくて大丈夫？！？？汁まで美味い！！何本でもイケちゃいます！！
このレシピの生い立ち
母が手羽元で酢のさっぱり煮？を作っていてそれを自分でアレンジしました！母の味ではないですが、自分なりにアレンジして中々の出来だと思います♪本当は公表したくない位ですが、美味しさを共感して貰えたら嬉しいです♪
何本でも食べられる手羽元のさっぱり煮
あっさり、さっぱり、こんなに美味しくて大丈夫？！？？汁まで美味い！！何本でもイケちゃいます！！
このレシピの生い立ち
母が手羽元で酢のさっぱり煮？を作っていてそれを自分でアレンジしました！母の味ではないですが、自分なりにアレンジして中々の出来だと思います♪本当は公表したくない位ですが、美味しさを共感して貰えたら嬉しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に手羽元を入れ、手羽元がかぶる位の水と生姜(チューブでもok)、酢を適量入れ沸騰させる。
- 2
アクを取りながら肉に火が通ったか確認しザルに肉をあげる。(少し位ならちょい生でもok) (茹で汁はとっておけば使えます)
- 3
ザルから手羽元を鍋に戻し、水と全ての調味料と酢を大さじ2、生姜をお好みで入れ(チューブok)落し蓋をし、中火位で煮る。
- 4
汁が半分位まで煮詰まったら完成♪
-
コツ・ポイント
今回は手羽元だけでやりましたが、大根を入れても美味しいですよ♪味は本当にさっぱり、あっさりで素朴な感じですが食べてるうちに病みつきになります (笑) レシピの途中にも書きましたが茹で汁はとっておけばスープなどに使えます♪
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