おからの具だくさんサラダ
かずbon @cook_40103747
冷凍素材や素材缶を使って手軽に作れます。冷凍保存もできるので（約２週間）、小分けにして凍らせてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
地元の豆腐屋さんで美味しいおからが安く手に入るので、和洋どちらの食事にも合うものを考えて。
おからの具だくさんサラダ
冷凍素材や素材缶を使って手軽に作れます。冷凍保存もできるので（約２週間）、小分けにして凍らせてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
地元の豆腐屋さんで美味しいおからが安く手に入るので、和洋どちらの食事にも合うものを考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
深さのある大きめのフライパン（なければ鍋）に水を入れて火にかける。煮立ったらコンソメキューブを入れて完全に溶かす。
- 2
青じそはみじん切りにしておく。
- 3
１におから、ミックスビーンズ、ミックスベジタブルを入れて手早くかき混ぜたら、強火で水気を飛ばしていく。
- 4
ある程度ぱさっとしてきたら火を止めて、★印の調味料と青じそを入れて和えれば完成。冷蔵庫で３日ほど保存可能。
コツ・ポイント
※４の目安は「フライパンを揺すっておからをひっくり返した時に、おからの固まりがほろりと崩れる程度」です。
※しっとり感が不足していたらヨーグルトを追加して、塩で味を調えてください。
※青じその代わりに「セロリの葉 ２本分」でも美味。
つくれぽ
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