ＨＢで作る甘さ控えめ低ナトリウム黒豆パン
クック28A7UL☆ @cook_40188235
パナソニックの1.5斤用ＨＢで作る、黒豆パンです。全粒粉、黒砂糖で、しっかりとした味わいです。
このレシピの生い立ち
ＨＢの標準レシピに飽きたらず、甘くない、しっかりとしたパン、栄養価の高いパンを考えました。
ソフト煎り黒豆をそのまま頂くより、消化が良くなるように砕いてパンにまぜ、しっとりとさせています。
ＨＢで作る甘さ控えめ低ナトリウム黒豆パン
パナソニックの1.5斤用ＨＢで作る、黒豆パンです。全粒粉、黒砂糖で、しっかりとした味わいです。
このレシピの生い立ち
ＨＢの標準レシピに飽きたらず、甘くない、しっかりとしたパン、栄養価の高いパンを考えました。
ソフト煎り黒豆をそのまま頂くより、消化が良くなるように砕いてパンにまぜ、しっとりとさせています。
アプリでひらく作り方
- 1
2kg以上計れるキッチンスケールの上に、羽をつけたHBの内釜を乗せ、材料を入れる（黒豆とドライイースト以外）
- 2
ソフト煎り黒豆をご飯茶碗に入れ、上から湯のみを押し付けて湯のみの糸底で、黒豆を砕く。砕いた黒豆を自動投入トレイに入れる。
- 3
その際、80gを40gづつ2回に分けて砕いて、その都度自動投入トレイに入れる。
- 4
ドライイースト投入口にドライイーストをセットする。
- 5
ドライイースト、レーズンあり（自動投入あり）でスタートもしくは、予約スタートする。
コツ・ポイント
キッチンスケールの上に、内釜を乗せて材料を計量すると、他の調理容器が不要です。
回転羽根とドライイーストのセットは確実に行いましょう。
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