おから煮の揚げ詰め焼き人参カレーソース丼
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
中途半端に残ったおから煮を油揚げに詰めてボリュームアップ！
人参たっぷりカレーソースでパンチあるけどヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
残りがちなおから煮をリメイクした丼物を考えました。
お手軽身近材料の油揚げに詰めて、ボリュームアップ!食感もプラス。
野菜も加えたくて、旬の春キャベツを、カレーソースにしたら人参沢山違和感無く使えました。
おから煮の揚げ詰め焼き人参カレーソース丼
中途半端に残ったおから煮を油揚げに詰めてボリュームアップ！
人参たっぷりカレーソースでパンチあるけどヘルシー丼です。
このレシピの生い立ち
残りがちなおから煮をリメイクした丼物を考えました。
お手軽身近材料の油揚げに詰めて、ボリュームアップ!食感もプラス。
野菜も加えたくて、旬の春キャベツを、カレーソースにしたら人参沢山違和感無く使えました。
作り方
- 1
油揚げを半分に切り、開いたらスライスチーズとおから煮を詰め、両面油揚げがカリッし、チーズがとろけてくる位まで焼く。
-
- 2
人参玉ねぎはすり卸し、牛乳、ケチャップ、ウスターソース加え、かき混ぜなが煮、カレールー加えてとろみ付くまで煮る。
-
- 3
丼にごはん盛り、千切りにしたキャベツ乗せ、１を食べ易い大きさに切って乗せ、２のソースかける。お好みで乾燥パセリ散らす。
-
コツ・ポイント
油揚げにおから煮と共にスライスチーズを入れるので、風味旨味増すだけでなく、接着代わりにもなってくれます。
人参玉ねぎを卸すことでソースが短時間で作れます。手軽に出来る様市販のカレールーを使用しました。お好みの辛さの物でどうぞ。
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