鮭のムニエル、ソテー❗ゆりさん風
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
鮭の季節が来ました❗塩鮭も良いですが
この季節は生鮭でしょうかネェ。
ソテーでいかがですか⁉youngママさん
このレシピの生い立ち
☺季節勘のあるものを頂きたい‼家族に季節到来報せよう。youngママ頑張れ☺
鮭のムニエル、ソテー❗ゆりさん風
鮭の季節が来ました❗塩鮭も良いですが
この季節は生鮭でしょうかネェ。
ソテーでいかがですか⁉youngママさん
このレシピの生い立ち
☺季節勘のあるものを頂きたい‼家族に季節到来報せよう。youngママ頑張れ☺
アプリでひらく作り方
- 1
簡単です☺鮭に酒、醤油をふり、暫く置く
- 2
表を下ね(焼き魚は先に表を焼く⇒焼き上がりが綺麗だよ)焦げ目がついたら裏返し❗蓋をして弱中火で3分酒振りかけ蒸し焼きにね
- 3
１に軽く小麦粉をはたき油とバター(マーガリン)を2:1位の割合でフライパンに入れて軽く熱した中に鮭を入れる
- 4
焼けました⇒皿に取り出す。
-
- 5
フライパンを綺麗に拭ソースを作ろう
油 オリーブ油を1:1バター 醤油 味醂を沸騰させ最後ににんにくチューブをお好みでね - 6
此のままでソースを掛けてできあがりでもいいけど？もう一手間
シメジ ピーマン みずな 色合いを観ながら鮭の上 トッピング -
- 7
野菜達を炒める⇒鮭の上にトッピング⇒ソースを上～かける！あったらレモンを輪切りで如何ですか⁉馴れたらサーｯとだよ
-
コツ・ポイント
小麦粉がついた鮭焼くときは少し油多目にすると焼きやすいかな⁉
ソース作るときはフライパン良く拭くことソース汚くなるからね
おーきな皿に盛りフランスレストラン風にね。
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