赤唐辛子は種をとり輪切りに。ニンニクとみょうがは薄切り、わさび菜は一口大に切る。

オリーブオイルが低温の時からニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを移していく。赤唐辛子は焦げないようしばらくしてから入れる

火を止める間際みょうがを入れ、塩とほんの少しの出汁で味をととのえる。菜が入っちゃいましたがミョウガだけで大丈夫です^ ^

器に移したらお好みで七味をふり、わさび菜をたっぷりとのせたら完成。