ベイクドチーズケーキ
椰子の樹 @cook_40154190
フィラデルフィアクリームチーズの爽やかさとほんのり香るレモンカードが相性バツグン◎
このレシピの生い立ち
妻の実家のレシピにちょっとだけアレンジを加えました。
ベイクドチーズケーキ
フィラデルフィアクリームチーズの爽やかさとほんのり香るレモンカードが相性バツグン◎
このレシピの生い立ち
妻の実家のレシピにちょっとだけアレンジを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。
- 2
袋の中にリッツを入れて砕き△を入れて、更に揉みながら混ぜる。△が溶けて、リッツに馴染んだらOK！
- 3
②を型の底に均等に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。オーブンを予熱しておく(170℃50分)
- 4
クリームチーズをレンジでほどよく温めて、大きめのボウルに移し泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 5
④に☆を入れて泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。
- 6
卵白を泡立て器でメレンゲにして、⑤にサクッと混ぜ合わせる。
- 7
型に⑥を流し込んで空気を抜いたら、あらかじめ予熱しておいたオーブンに170°で50分焼く。
-
- 8
焼き色加減を見ながら、きつね色になったら焼き上がり☆
- 9
そのまま常温で冷ましてから、冷蔵庫で更に冷やして固める。
- 10
切り分けて完成♬
コツ・ポイント
材料は調理する前に常温に戻しておくと焼きムラがなくなり仕上がりが良くなります。
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