豆腐ガパオ
辛くないヘルシーガパオです。
このレシピの生い立ち
ガパオ大好きな子供から作ってと言われた時にひき肉がなく豆腐で代用しました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをし5分くらい置いておく。
- 2
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。 - 3
フライパンにサラダ油を入れにんにく、しょうがを入れ香りがしてきたら玉ねぎ、ピーマンを炒める。
- 4
玉ねぎに火が通ったら豆腐を手で潰しフライパンに加える。
-
- 5
豆腐の水分がなくなるまでたまに混ぜながら炒める。
-
- 6
豆腐の水分がなくなったら☆の調味料を加え水分がなくなるまで炒める。
- 7
火を止めたらバジルの粗みじん切りを加えて混ぜてる。
- 8
ご飯に⑦の具をのせ目玉焼きを添えれば完成です。
コツ・ポイント
辛いのが好きな方はお好みで鷹の爪を加えてください
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