にんにくを潰して皮を剥いてみじん切りにする。

生姜をみじん切りにする。

エノキの石づきを取ってみじん切りにする。

ズッキーニを洗ってヘタを取って小さく切る。

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくと生姜を炒める。

合い挽き肉を加えて炒める。

ズッキーニ、エノキ、人参、人参の葉を加えて炒める。