お弁当3分おかずシリーズ！かき揚げ甘煮♪
かえるはかせ @cook_40183212
お汁が多いと傷みやすく、食べにくい。熱いうちに浸して冷ますだけで、ちょうどよく味も馴染みます。
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで、大好物の天ぷら煮をお弁当のおかずに。汁気を少なく、時短で作るのに試行錯誤しました。
お弁当3分おかずシリーズ！かき揚げ甘煮♪
お汁が多いと傷みやすく、食べにくい。熱いうちに浸して冷ますだけで、ちょうどよく味も馴染みます。
このレシピの生い立ち
夫のリクエストで、大好物の天ぷら煮をお弁当のおかずに。汁気を少なく、時短で作るのに試行錯誤しました。
作り方
- 1
天ぷらをする際に、小さめのかき揚げを作り冷凍しておきます。今回はちくわも。
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- 2
☆を電子レンジ500wで20秒チン。お砂糖が溶ければOK。あまり煮詰めると汁が足りなくなります。
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- 3
かき揚げも500wで40秒くらいチン、アツアツのうちに②をからめます。
-
- 4
さめたら、出来上がり。お好みで七味をパラパラどうぞ。
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コツ・ポイント
かき揚げの衣の厚さで、汁気の量の微調整が必要です。絡めた時点で汁に浸かるようだと多いので減らして下さい。
かき揚げの他にもできますが、茄子やキノコより、歯ごたえのあるものの方が時間がたっても美味しいです。
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くろろぷ -
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