穂先メンマや○ら○風！細竹のピリ辛炒め煮

Name: 穂先メンマや○ら○風！細竹のピリ辛炒め煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 細竹水煮 ２袋(15本位); ●ニンニク摩り下ろし 小さじ１; ●鷹の爪 １本; ●ごま油 大さじ１; ●水 200CC; ●顆粒ガラだし 小さじ２; ●醤油 大さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●ラー油 10テキ; 鰹節(小袋) １袋(2.5ｇ)

youおかしゃん @cook_40128966

おツマミ、ご飯のおかず、お茶漬け、お粥、ラーメンの付け合せと万能です。
このレシピの生い立ち
市販の物は高いのに直ぐになくなるので、入っているものを見て作ってみました。何度も失敗して一人で食べました^^;それでやっと近いものが出来ました（笑）

穂先メンマや○ら○風！細竹のピリ辛炒め煮

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

細竹水煮２袋(15本位)
●ニンニク摩り下ろし小さじ１
●鷹の爪１本
●ごま油大さじ１
●水 200CC
●顆粒ガラだし小さじ２
●醤油大さじ１
●砂糖大さじ１
●酒大さじ１
●ラー油 10テキ
鰹節(小袋) １袋(2.5ｇ)

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作り方

1

細竹は５ミリ幅程の斜め切りにして洗いザルにあけ水を切り炒める前にキッチンペーパーで完全に水分をふきとる
2

フライパンにごま油をひき弱火にかけニンニクと鷹の爪を入れて炒め香りがしてきたら細竹を入れて炒める
3

工程２に油がまわったら火を弱めの中火にし●の調味料を入れて水分がなくなるまで炒めて器に盛り鰹節をかけ出来上がり

コツ・ポイント

油ハネに注意してください。
白ゴマを和えても美味しいです。

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/10/09 12:32に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

炒め煮かつお節にんにく酒トウガラシ姫竹

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