納豆は良くかき混ぜ、付属のタレとからしも加えて、さらに良くかき混ぜておく。

玉ねぎはみじん切りしておく。

うどんの袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

鉄パンを熱し、ホットオイルを入れ、強火で玉ねぎを炒める。

次にうどんを投入し、アミエビを振りかけ、全体を良くかき混ぜる。

しばらくして中火にして、あかもく醤油を回し入れる。全体を良くかき混ぜる。

卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。これをうどんの上に回し入れる。

卵が半熟になってくれば、真ん中に納豆を載せ、火を止めしばらく置く。これで完成。