秋刀魚缶で押し寿司
秋刀魚缶があればすぐ出来る
このレシピの生い立ち
さんま缶と酢飯は相性バツグン
アプリでひらく作り方
- 1
米は硬めに炊いてボウルに移し◎を加え軽く混ぜ冷ましておく
- 2
三つ葉はさっと茹で冷水に取り水気を絞り2～3センチに切る
卵はフライパンで薄く焼き錦糸卵を作る
さんま缶はほぐす -
- 3
保存容器(５センチ角くらい)にラップを大きめに敷く
-
- 4
まず、錦糸卵の全体量の１/4置く
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- 5
その上に三つ葉を全体量の１/4を乗せる
-
- 6
その上に酢飯を１/4を乗せる
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- 7
その上にさんまを全体量の半分を敷き詰める
すり胡麻も全体量の
１/4くらいをかける -
- 8
その上に酢飯を全体量の１/4乗せ、ラップをする
-
- 9
上から同じ大きさの容器の底ででグッと押す
同じ作業をもう1セットやる -
- 10
皿にひっくり返して盛り付け、ラップを剥がし、海苔をトッピングし、残ったすり胡麻もかける
お好みで大葉や万能ねぎなども -
- 11
つまり、具→米→具→米の順に詰めて押すだけ
-
コツ・ポイント
米は2合としてありますが、少し余ると思います 1合では少ない気がしますので……
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