キャラメルマフィン
生地のカリッほわっととアーモンドの食感が楽しめるマフィンです。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくしておく。
アーモンドはローストしておく。
(140℃15分)
粉類Aを振るう。 - 2
バターをクリーム状になるまで練る。
-
- 3
２に砂糖類を２、３回に分けて入れその都度よく混ぜる。卵も同様にして入れ混ぜる。
-
- 4
３に振るって置いた粉類Aを2回に分けて入れ混ぜ、牛乳も入れてサックリ混ぜ、アーモンド(40ｇ)も入れて軽く混ぜる。
-
- 5
カップに生地を約40ｇ入れ、キャラメルソースを入れる。
-
- 6
残りの生地を40ｇ入れてキャラメルソースを上からかけ、残りのアーモンドを散らす。
-
- 7
170℃のオーブンで20～25分焼く。
コツ・ポイント
☆砂糖類は何でもいいです。合わせて170ｇあれば、
☆キャラメルソースは市販のでOK！この時は買い置きがなかったので作りました。
☆アーモンドはダイスのものでもスライスでも、それぞれの食感が楽しいです。
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