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ピリッとやみつき！ルッコラの炒め物
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ピリッとやみつき！ルッコラの炒め物-レシピのメイン写真

ピリッとやみつき！ルッコラの炒め物

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

ルッコラのピリッとした爽やかな辛みとお肉との相性バッチリです！！
このレシピの生い立ち
生で食べる以外でルッコラを食べたかったので、炒め物にしました。

ルッコラのピリッとした爽やかな辛みとお肉との相性バッチリです！！
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ピリッとやみつき！ルッコラの炒め物

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

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材料

2人分
  • ルッコラ 1束
  • 牛肉切り落とし 100ｇ
  • 塩麹 小さじ1
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4コ
  • まいたけ 1/2株
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • しょう油 大さじ1弱
  • 白すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉切り落としは塩麹を混ぜ、10分程おいておく。

  2. 2

    ルッコラはざく切り（3～5ｃｍ長さ位）
    まいたけはざっくりと小房にほぐす。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、1の牛肉切り落としを加える。牛肉の色が変わってきたら、玉ねぎのスライスを加える。

  4. 4

    玉ねぎがなじんできたらまいたけを加え、さらに炒める。

  5. 5

    まいたけに火が通ればルッコラ、しょう油を加える。混ぜ合わせて盛り付ける直前に白すりごまを加える。

  6. 6

    お皿に盛り付けて、
    出来上がり！！

コツ・ポイント

ルッコラは予熱で混ぜ合わせるだけでＯＫです！

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野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
2017/10/05 13:42に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛細切れ こうじ まいたけ 玉ねぎ ルッコラ

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