ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。

電子レンジ用の皿にリード クッキングシート(22×22cm)を敷き、Step 1の半量を流しいれて円形にする。

電子レンジ(500W)で50秒加熱する。2枚焼き、熱いうちにリード クッキングシートごと半分に折り、形づくる。

リード クッキングシートをはがし、フルーツとホイップクリームをはさみ、粉糖をかけてミントを飾る。