圧力鍋で簡単☆手羽元＆ラタトゥイユ
りっきー77 @cook_40175084
圧力鍋なので鶏がホロホロ取れて食べやすくなり、イタリアンな手羽元です。
このレシピの生い立ち
手羽元はよく安売りしてるので、あと普通の手羽元煮に飽きて。どうせなら野菜もたくさん取れるようにラタトゥイユと合体させました。
圧力鍋で簡単☆手羽元＆ラタトゥイユ
圧力鍋なので鶏がホロホロ取れて食べやすくなり、イタリアンな手羽元です。
このレシピの生い立ち
手羽元はよく安売りしてるので、あと普通の手羽元煮に飽きて。どうせなら野菜もたくさん取れるようにラタトゥイユと合体させました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱した圧力鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出たところで手羽元を焦がさないように軽く炒める。
-
- 2
野菜は写真の通りの切り方で、分量は圧力鍋に入る程度に野菜の大きさによって調節して下さい。
-
- 3
1の圧力鍋に2の野菜、トマト缶、水、ブイヨン、ハーブを入れ蓋をして強火。アロマピーが上がりきったら弱火にして12分加熱。
-
- 4
火を止めてアロマピーが下がりきったら蓋を開けて、鶏を崩さないように軽く混ぜてなじませる。
- 5
味見をして必要なら塩で調整して、仕上げに胡椒をふって出来上がり！
-
コツ・ポイント
鶏を最初に炒めることで生臭さが取れます。お水はトマト缶で計ると缶も綺麗になって一石二鳥♪
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