酢しょうがを使った即席〆アジ
さっぱりマリネ風の〆アジです
このレシピの生い立ち
酢しょうがでアジを〆たらさっぱり美味しいだろうなと思って作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID : 19300940 手順23までを参考にアジさばく
※またはお刺身用の鯵を買ってきても◎
-
- 2
酢しょうがと塩を混ぜ合わせる
-
- 3
アジはキッチンペーパーで両面しっかりと水分を取り除いてから②をかける
ぜんたいに馴染むようにふりかける -
- 4
ラップをして冷蔵庫で15分以上つけたらOK
-
- 5
好みの暑さにスライスして盛り付けます
付け合わせは大根のつま、大葉、みょうがの千切りです
わさび醤油で召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
好みによりますが酢をキッチンペーパーで拭き取ってから盛り付けてもOK
私は酢しょうがを頂きたいのでそのまま使います
即席なので3枚おろしのアジに塩をふりかけ数分置く作業は省いています
新鮮なアジを手早くさばきペーパーでふけばOK
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19802289
