耐熱ボウルに水と粉寒天を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

ラップをかけずに、電子レンジ600ｗで４分加熱。（沸騰するまで。）

取り出して砂糖を入れよく混ぜる。

こしあんをひとつかみずつ加えては泡だて器で混ぜ、なめらかにする。

ボウルの底を冷やしながら、ゴムべらでゆっくり混ぜあら熱をとる。

器に流し入れ冷蔵庫で冷やす。