ふきは下ごしらえ後、約５㎝に切る、
蒟蒻も食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をひいて、
蒟蒻を入れ、塩コショウをふって炒める。

蒟蒻が軽く炒まったら、ふきを入れて、
酒、オイスターソース、醤油を入れて炒める。

ソースの味を染み込ませるように5分程混ぜ炒めて出来上がり。